品賞惠山千年茶韻

明文嘉《二泉圖卷》（局部），無(wú)錫博物院藏。

展廳中呈現(xiàn)的當(dāng)代中式茶席。

聶昱苗攝

明永樂(lè)款青花纏枝蓮紋壓手杯，故宮博物院藏。
動(dòng)脈影攝

清陳鳴遠(yuǎn)作紫砂東陵壺，南京博物院藏。

動(dòng)脈影攝

清竹茶爐，故宮博物院藏。

無(wú)錫博物院供圖

天下第二泉在哪兒？

江蘇省無(wú)錫市惠山古鎮(zhèn)的惠山石泉是也。

自從被“茶圣”陸羽評(píng)為“天下第二”之后，這里便成為文人雅士品茶論道之地。蘇軾“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來(lái)試人間第二泉”的逸興，文徵明《惠山茶會(huì)圖》青綠筆墨中的雅趣，趙孟頫揮毫寫就“天下第二泉”的瀟灑……惠山茶會(huì)成為一個(gè)獨(dú)特的文化符號(hào)，不但綿延千年，還遠(yuǎn)播海外。

由無(wú)錫博物院舉辦的“來(lái)試人間第二泉——惠山茶會(huì)人文主題特展”，通過(guò)100多件精品文物展現(xiàn)了無(wú)錫茶文化千年發(fā)展史，讓觀眾領(lǐng)略惠山茶會(huì)的清雅意韻。展覽分為“山中有盛名”“名山聚名士”“歸山煮新茶”“新茶引風(fēng)尚”4個(gè)單元，重點(diǎn)講述了惠山茶會(huì)這一重要文化事件以及其對(duì)宮廷茶事、文人茶事乃至世界茶文化的影響。

惠山石泉有盛名

無(wú)錫地處長(zhǎng)江中下游平原，素?zé)o崇山之勝，其轄內(nèi)惠山屬天目山支脈，最高峰不過(guò)300余米。自南朝湛挺在惠山東麓修建歷山草堂開(kāi)始，一批寺觀名園、山居庵舍先后在惠山建造起來(lái)。7世紀(jì)中葉，陸羽來(lái)到惠山，寫下《游慧山寺記》。陸羽一生嗜茶，精于茶道。他品評(píng)天下泉水20種，認(rèn)定廬山康王谷洞簾水為第一，無(wú)錫惠山石泉為第二。惠山石泉為裂隙泉，經(jīng)千巖滌濾、松根浸潤(rùn)，甘冽清爽，宜于煮茶。后人將惠山泉稱為陸子泉，也稱天下第二泉（簡(jiǎn)稱二泉）。

中唐之后，飲茶之風(fēng)日盛，惠山泉為達(dá)官貴人所青睞。宋代唐庚《斗茶記》記載，晚唐宰相李德裕喜愛(ài)飲用惠山泉水，地方官員特意設(shè)置驛站，千里迢迢運(yùn)送惠山泉水至長(zhǎng)安。

惠山泉名揚(yáng)天下，四方茶客前來(lái)汲取泉水，關(guān)于二泉煮茶的詩(shī)篇、畫作數(shù)不勝數(shù)。展覽中有一幅文徵明次子文嘉的《天下第二泉圖卷》，描繪了明代吳地雅士游惠山、賞二泉的情景。從圖中可以看到，明中晚期二泉的形制跟現(xiàn)在相似，分為上池、中池、下池，泉池旁邊建有二泉亭。文嘉此圖為小青綠著色，行筆穩(wěn)實(shí)，皴染秀潤(rùn)，畫境幽澹。從圖上款署可知，此圖繪于萬(wàn)歷辛巳年（1581年），文嘉已81歲。圖后有李夢(mèng)陽(yáng)行楷書七言《奉謝惠山泉詩(shī)》，書法用筆嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具有濃厚的書卷氣。

明末書畫家項(xiàng)圣謨的《琴泉圖軸》展現(xiàn)了儲(chǔ)存泉水的方式。圖中有大小水缸、水罐，上面蓋著竹編蓋子。惠山泉因宜茶而極受歡迎，成為饋贈(zèng)的珍貴禮品，人們不遠(yuǎn)千里將泉水運(yùn)輸出去，為此總結(jié)出不少運(yùn)輸保鮮的方法。宋代李昭玘《記白鶴泉》云：“惠山當(dāng)二浙之沖，士大夫往來(lái)者貯以罌瓶，以籜封竹絡(luò)，漬小石其中，犯重江，涉千里，而達(dá)京師”。宋人“漬小石其中”，通過(guò)放置小石在水中來(lái)保持泉水新鮮。周輝《清波雜志》中記載了一種沙洗保鮮法，用細(xì)沙將水過(guò)濾一下，去掉其塵污雜味，號(hào)稱“拆洗惠山泉”。

竹爐煮茶聚名士

在歷代文人茶會(huì)中，圍繞惠山竹爐展開(kāi)的茶會(huì)雅集綿延百余年，留下了大量詩(shī)文、書畫。竹茶爐不僅是煮茶之器，更是文人寄寓情感的載體，具有豐富的文化內(nèi)涵。

明初，惠山寺住持性海法師與無(wú)錫文人、畫家王紱合作創(chuàng)制竹爐，后邀眾人圍爐煮茗，王紱特此繪圖賦詩(shī)。之后文人雅士陸續(xù)唱和，其中不乏邵寶、祝允明、唐寅等吳地名士。

吳門畫派創(chuàng)始人沈周所繪《碧山吟社圖》是惠山雅集的生動(dòng)寫照。明成化十八年（1482年），秦旭于惠山倡建“碧山吟社”，發(fā)起時(shí)共由10位“斯文老人”組成。吟社成員縱情山水，品茗賦詩(shī)，風(fēng)雅至極，引得時(shí)人追慕稱頌。碧山吟社成立時(shí)沈周雖未蒞臨，但亦有所耳聞，并應(yīng)秦家之邀為“梁溪十老”繪像留念。畫卷前半部分是二泉亭、泉池與茂林修竹，后半部分則是正在吟詩(shī)行樂(lè)的諸老。

明代丁云鵬《煮茶圖》描繪了文人在玉蘭樹(shù)下烹茶的場(chǎng)景。畫中主人公盤腿坐于榻上，左手掐指，低頭望著煮茶的竹爐。一老嫗、一男仆在旁伺候。榻前方桌上擺放著成套茶具和盆景。畫中竹爐整體為上圓下方形，與典籍中“圓上而方下”的描述一致。此圖設(shè)色秀麗，線條繁復(fù)，為鐵畫銀鉤的精品。

竹爐煮茶不僅是文人雅事，也影響了宮廷飲茶風(fēng)尚。乾隆第一次下江南時(shí)，到無(wú)錫惠山聽(tīng)松庵竹爐山房烹茶，對(duì)竹茶爐十分喜愛(ài)，命吳地竹工仿制攜帶回京。據(jù)清宮檔案記載，乾隆陸續(xù)向蘇州、江寧織造訂了20多件竹茶爐，置于各處茶舍。他還寫了一首《仿惠山聽(tīng)松庵制竹壚成詩(shī)以詠之》記述仿制竹爐的過(guò)程。

此次展覽中展出了一件原藏于紫禁城重華宮內(nèi)的竹茶爐。此爐分為上下兩部分，上圓下方，上為炭爐，內(nèi)以泥作壁，外包竹絲編織；下為方形火灶，開(kāi)長(zhǎng)方形風(fēng)口，邊框以竹作架，并以寬細(xì)竹絲編織六角篾紋包裹。銚座為銅制并鑄有紋飾，圓、方爐上下皆有紅銅護(hù)圈，做工精巧細(xì)致。

茶風(fēng)錫韻傳海外

明清時(shí)期，以紫砂茶具和陽(yáng)羨茶為物質(zhì)載體的無(wú)錫茶文化備受推崇，并通過(guò)海上絲綢之路傳播到海外。

此次展覽中的東陵南瓜壺是無(wú)錫宜興紫砂壺珍品，由素有“花器圣手”之稱的清代名匠陳鳴遠(yuǎn)制作，現(xiàn)藏于南京博物院。此壺以瓜為壺體，瓜蒂為壺蓋，瓜蔓為壺把，瓜葉盤旋成壺嘴，造型生動(dòng)自然，獨(dú)具匠心。壺身題詞“仿得東陵式 盛來(lái)雪乳香 鳴遠(yuǎn)”，并壓鈴陽(yáng)文篆體“陳鳴遠(yuǎn)”方印。

宜興紫砂壺與日本煎茶文化的形成關(guān)系密切。明末清初，福建隱元禪師受日本長(zhǎng)崎諸寺邀請(qǐng)，赴日弘法，后開(kāi)辟日本黃檗宗。隱元禪師將明代盛行的飲茶方式——煎茶帶到日本，其所用茶具被稱為“煎茶五器”，包括茶爐、砂銚、茶罐、茶杯和茶壺，其中的茶壺特指宜興紫砂壺，該壺至今仍保留在日本萬(wàn)福寺。隨著煎茶的流行，宜興紫砂壺供不應(yīng)求，日本常滑地區(qū)對(duì)其進(jìn)行仿制。清光緒年間，宜興紫砂藝人金士恒受日本常滑地區(qū)邀請(qǐng)，赴日本傳授紫砂壺制作技藝。

宜興紫砂茶具還遠(yuǎn)銷歐洲，由于價(jià)高且不易得，歐洲當(dāng)?shù)匾查_(kāi)始仿制中國(guó)茶具。17世紀(jì)末至18世紀(jì)初，荷蘭、英國(guó)、德國(guó)等地工匠都成功仿制出宜興紫砂器。展廳里有一件清代英國(guó)仿宜興六角方形提梁壺，顏色為大紅色，紋飾精美。它與傳統(tǒng)紫砂壺有著明顯區(qū)別，主要體現(xiàn)在原料上，傳統(tǒng)紫砂壺以紫砂泥為原料制成，而這把壺應(yīng)為英國(guó)本土河泥所制，泥質(zhì)細(xì)膩，不具有砂質(zhì)感。宜興紫砂壺的流行促成了歐洲陶瓷茶壺的創(chuàng)制，掀起了“紅色瓷器”風(fēng)潮，在歐洲陶瓷史上寫下精彩的一章。

如今，惠山腳下依舊茶館遍布，茶客絡(luò)繹不絕，傳承千年的茶文化在當(dāng)代魅力不減。

無(wú)錫博物院院長(zhǎng)肖煒介紹，此次展覽注重空間營(yíng)造和新技術(shù)應(yīng)用，著力打造沉浸式觀展體驗(yàn)。展覽期間舉辦了一系列豐富的社教活動(dòng)，如茶藝展示、茶盞繪畫、茶文化知識(shí)講座等。無(wú)錫博物院還提取文物元素，設(shè)計(jì)了“竹爐生煙”茶飲套裝、“來(lái)試人間第二泉”紫砂茶具等20款文創(chuàng)產(chǎn)品，讓觀眾把茶文化帶回家。

《 人民日?qǐng)?bào)海外版 》（ 2022年12月06日 第 07 版）