惠山茶會|獨攜天上小團月，都是月亮惹的禍？

提起宋朝，

您可能會想到

瑩潤斑駁的瓷器，

天矯蜿蜒的書法，

縹緲空靈的山水畫。

宋朝處于中國古代文明的高峰期，被譽為“東方的文藝復興”，有著它自成一派的風雅，文人士大夫們追求潑墨揮毫、焚香賞花、品茗飲酒、撫琴對弈、鑒古賞玩等世俗精雅的生活，沒有一個朝代能比宋朝更懂生活更懂美。

在眾多追求風雅生活的文人雅士之中，

有一位跨界大咖，

文學家、書畫家、美食家、水利專家，

可謂全才式的藝術巨匠，

他便是蘇軾。

眾所周知，蘇軾生性放達，為人率真，耿直男生一枚，注定了他的職場生涯前路崎嶇。他將被貶之路走出了不一樣的畫風，讓別人無路可走。貶到哪里便吃到哪里，怪不得以東坡冠名的美食數不勝數。人生已經如此不易，怎可辜負美食呢？

蘇軾不僅會吃，還很會喝。

他曾與一位茶學專家蔡襄斗茶切磋，結果席間蔡襄以惠山二泉水取勝，從此無錫二泉水成了蘇軾心里揮之不去的夢。

念念不忘，必有回響。

蘇軾任杭州通判時，于宋神宗熙寧六年(1073)十一月至七年(1074)五月之間,曾兩次來惠山拜謁錢道人,迫不及待地帶著御賜貢茶來無錫惠山試二泉水。飲下這杯茶，當即靈光乍現，吟詩一首“獨攜天上小團月，來試人間第二泉”。此后蘇軾對二泉水念念不忘，詩中屢屢提及，與無錫結下了一段不解之緣。

那么問題來了，小團月到底是月亮還是......？下面是正經科普貼。

《夢梁錄》中曾提到“燒香、點茶、掛畫、插花”四事，其中的點茶成就了宋人最極致的生活品味，宋人將喝茶這件事提升到了藝術的層面。

宋代最名貴的茶是龍鳳團茶，八餅一斤，原料產自福建建安鳳凰山的北苑芽茶。茶葉嫩芽經過反復洗滌，入甑用滾水蒸制。接著將蒸熟的“茶黃”先榨水，再榨膏，膏不盡則“色重味濁”。然后用瓦盆研茶，每日只可研三團。然后倒入刻有龍鳳的銀制模具中造茶。最后用烈火焙一次，沸水澆一次，稱“過黃”。這樣繁瑣工序制成的龍鳳團茶茶味極淡，符合宋人“大味必淡”的美食觀。到了宋仁宗時期，出現二十餅一斤的小團茶，更為小巧精致。

宋代龍鳳團茶圖案

所以，蘇軾在無錫留下“獨攜天上小團月，來試人間第二泉”的千古名句，這里的“小團月”指的就是龍鳳小團茶。

再次預告

年度巨獻

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